Vegan par hasard


Une petite salade aux influences marocaines où l’on profite des fanes de carottes printanières pour en faire une vinaigrette. Surtout ne salez pas : le citron confit et les olives s’en chargeront volontiers pour vous. Cette petite salade accompagnait ma dorade à la chermoula. Ingrédients pour 4 personnes: 1 patate douce 4 à 5 carottes (blanches et oranges ici) avec fanes Une poignée d’olive rouges ¼ de citron confit Ingrédients pour la vinaigrette: 1 càc de graines de cumin 1 càc de paprika 1 petite gousse d’ail hachée ¼ de citron confit Les......

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