en Boulangerie, Légumes à ma guise, Pickles, Conserves,Kimchi and co, Recettes
Crêpes un peu coréennes au kimchi et aux oignons nouveaux
Au pays du matin calme, on raconte que ,jadis, les soirs de pluie, les paysans avaient des vagues à l’âme.
Hind
en Légumes à ma guise, Recettes, Tartes, pastillas, bricks & co
Tatin d’oignons
1673, région du Midwest actuel, Amérique de nord. Nous sommes aux pays des indiens illinois, surnommée Haute-Louisiane à l’époque de la Nouvelle France, soit la première colonie française qui avait comme capitale Québec et qui...
en Légumes à ma guise, Recettes, Soupes, bouillons et autres joyeux liquides, Viandes
Wontons à la viande hachée et au chou vert, bouillon citronnelle-gingembre
Quelque part sur la terre, dans un futur lointain. Ou peut-être proche La guerre n’est plus qu’un lointain souvenir, à peine une réminiscence , tandis que famines, maladies, catastrophes naturelles ont disparu à tout jamais....
en Céréales et Riz, Légumes à ma guise, Recettes, Végétarien toute!, Yaourts et fromages en pagaille
Quinoa à la dukkah, navets et poires rôtis, sauce au chèvre
Il était une fois ,au pied de la majestueuse cordillère des Andes, un peuple nommé Aymara. Ils habitaient le long des rives du fleuve Titicaca où ils commencèrent à cultiver toutes sortes de plantes et...
en Légumes à ma guise, Recettes, Vegan par hasard, Végétarien toute!
Poireaux, céleri vert et oignons agrodolce
Que serait Zorro sans le Sergent Garcia ? Lucky Luke sans Jolly jumper ? Tintin sans Milou ?Sherlock Holmes sans le docteur Watson ?Batman Sans Robin ? Stanley sans Livingstone (I presume) ? Alceste le misanthrope sans Célimène ?Hamlet sans Oratio ? Blanche...
en Légumes à ma guise, Pickles, Conserves,Kimchi and co, Recettes
Dongchimi (kimchi d’eau) au radis noir
Il se prélasse d’un air impavide sous ses poils ras et noirs, nonchalamment abandonné sur les étals maraîchers. La racine velue et boursouflée se présente sous forme de sphères imparfaites ou de longues tiges duveteuses,...
en Légumes à ma guise, Où l'on se raconte des salades, Recettes, Yaourts et fromages en pagaille
Salade de betteraves rôties à la mozzarella et au pourpier d’hiver, vinaigrette aux noix
Eté 1952, Capri, Italie. Un yacht luxueux est amarré au loin, bercé par les flots paresseux de la méditerranée estivale. Un homme bedonnant, à la moustache fine, au regard blasé, nage non loin de la...
en Légumes à ma guise, Les légumineuses sont nos amies, Recettes, Viandes
Cocotte de flageolets aux légumes racines et à la saucisse fumée
La guerre fit rage pendant des siècles. Elle fut féroce , sournoise et acharnée tant chaque clan campait sur ses positions. Comme toujours dans les futiles querelles humaines me direz-vous, ami et néanmoins lecteur.
en Légumes à ma guise, Recettes, Viandes
Curry de poulet à la betterave, raita carottes-tonda di Chioggia
Vingt-cinq ans. C’est le temps qu’il aura fallu à Léonard de Vinci pour terminer un de ses chefs d’œuvres : la vierge aux rochers. Au grand dam de la confrérie milanaise de l’immaculée conceptions (ordre des...
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Tajine d’orge et de pois-chiches aux légumes racines et au citron confit
« Cette année,annonce Nasreddine à sa femme, j’ai décidé de cultiver de l’orge à la place de l’avoine. -Encore une de tes bonnes idées ! Et où iras-tu chercher la semence ?