Nasr Eddine, un jour, est de passage dans une petite ville dont l’imam vient de mourir.Les habitants, prenant le voyageur pour un saint homme, lui demandent de prononcer la sermon du vendredi. Il monte en chaire et interpelle la nombreuse assistance :...
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octobre 01, 2017
Saumon grillé au miso blanc, salade au radis noir
Par une piquante matinée de Septembre l’on se prend à rêvasser devant l’étal du maraîcher, le panier sous le bras, des bombances imaginaires en tête et les yeux pétillant devant les splendeurs végétales de l’automne frémissant....
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Le cicer qui a souvent écumé ces pages, est de nouveau dans la place, ami lecteur, car le front de libération des légumineuses n’est jamais bien loin, vous le savez désormais....
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juillet 07, 2017
Salade de jeunes betteraves rôties au bleu et aux noix, bâtonnets de polenta au persil
On y glorifierait l’absurde et on y porterait l’insignifiance aux nues. La pertinence serait bannie, l’inutile célébré, l’impossible exalté. Dans le département des adynata (de « adynaton » : impossible en grec), on étudierait l’histoire de la roue dans les empires précolombiens, l’usage de la tomate dans la cuisine médiévale écossaise, l’imprimerie aztèque, l’iconologie braille ou encore la dendrologie (étude de l’âge des arbres ) islandaise....
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Il fallait trancher dans le vif, couper dans l’épaisseur, sabrer les atermoiements, entailler sans tergiverser la flemmardise crasse. Il fallait faire un sort à la procrastination caniculaire....
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juin 04, 2017
Za’alouk de chou-fleur au cumin et olives noires
Le moins que l’on puisse dire c’est que l’on intriguait sec dans la Grèce antique, comme nous avons souvent pu le constater sur ces pages. Il suffit de feuilleter distraitement quelques pages de l’Iliade ou de l’Odyssée pour reléguer illico n’importe quel épisode de « House of Cards » au rang de conte pour mauviettes. C’est vous dire....
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avril 02, 2017
Poireaux tout en cheveux et agrumes
Grâce à une enfance rythmée par les épisodes d’Ulysse 31_ une transposition ambitieuse et jouissive de l’odyssée d’Homère dans un futur lointain et en dessins animés, excusez du peu _, j’ai très tôt développé une passion pour la science-fiction sous toutes ses formes. Oui, il n’y pas que Devdas et Victor Hugo dans la vie. Et c’est ainsi qu’au hasard d’une pérégrination livresque dans le rayon SF de ma librairie de province et de bon goût, je suis tombée par hasard sur un livre au titre étrange : Des milliards de tapis de cheveux,......
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mars 26, 2017
Tartare de navets jaunes et de radis marinés aux agrumes
Après les chrysanthèmes Hors le navet Il n’y a rien. Haiku du poète japonais Matsuo Basho(1644-1694) (connu sous son nom de plume Basho)...
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« Nasr Eddine Hodja voyage. Un soir il fait halte dans un village inconnu, où les regards qu’il croise ne sont guère accueillants.Il se hasarde pourtant à frapper à la porte d’une maison. Une vieille apparaît, l’air méfiant. _Qu’Allah te protège !lui dit Hodja très humblement.Je viens de loin et je n’ai pas mangé depuis deux jours. Pourrais-tu me donner quelque chose ? _Non, répond la vieille en commençant à refermer la porte, je n’ai rien. _Attends ! Tu n’as même pas quelques clous rouillés ? Chez moi, c’est avec ça qu’on fait de la soupe! La......
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février 28, 2017
Salade de lentilles aux racines et aux oranges sanguines
Nous sommes à Rome, place Saint-Pierre, sous le soleil exactement. Il se dresse d’un air mystérieux et grave, étrangement surmonté d’une croix malgré ses claires origines païennes . Creusé dans un intemporel granit rouge, il mesure 25,31 m de haut pour 8,25 m de large et pèse la bagatelle de 330 tonnes. Il est étrangement dépourvu de hiéroglyphes et contemplerait la folie humaine depuis le règne de Amenhamat II, c’est-à-dire entre… -1829 et -1895 avant notre ère !...
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