décembre 06, 2017
Biscuits aux deux gingembres
Ca faisait TatacTatoum ,Tatactatoum dans le train sous la manche. Puis ça faisait ‘plic, plic, plic’ puis très ‘ploc ,ploc, ploc’sous les « showers » engloutis par le brouillard londonien(qui lui était silencieux, voire perfide diront certains). Puis ça enchainait sur des « mind the gap » et des « stay on the right, walk on the left » d’une voix policée so british , dans le ‘underground’ centenaire. Puis il y avait des ‘gloups’ et des ‘brr’ face à la toujours inquiétante tour de Londres et des esprits enflammés qui faisaient ‘shebam, pow ,wizz’ en s’imaginant dans......
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mai 27, 2015
Ghryiba au sésame noir
Lorsque j’ai servi ces petits gâteaux pour la première fois à mes invités, tout le monde a cru que j’avais brûlé ma fournée mais que j’essayais de faire bonne figure. Rassurés sur ma santé mentale après avoir révélé que l’ingrédient charbonneux était du sésame noir, on n’a eu de cesse de me réclamer la recette de ce petit gâteau étrange. Traditionnellement ce biscuit se fabrique à partir de sésame blond mais avouons que c’est bien plus drôle avec le noir! Les Ghryiba dans la cuisine marocaine mais aussi moyen-orientale (connues au Liban......
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